前兩天做的桂圓米糕。

 

DSC06399.jpg

 

我覺得香香甜甜QQ的很好吃呀!可惜兩個兒子都不愛,很難接受飯是甜的。(好吧!我也很難接受婆婆煮的麵線是甜的....)

 

沒有關係,為娘的近日有一點賢慧,改做妃娟的桂圓蛋糕。早上剥了九十顆龍眼,做的時候覺得好麻煩,心想下次不要做了,但是等到麵糊拌好,看起來是可以做成功的樣子就心情大好,看到灑上核桃丁的蛋糕成功的膨起來、烤箱傳來陣陣的蛋糕香....,我馬上決定以後還要再做。

桂圓蛋糕好好吃喔!

 

DSC06392.jpg

 

我放棄做蛋糕捲了,捲雞腿容易多了(rock)

難得做出可以上得了檯面的菜---醉雞。

 

DSC06334.jpg

 

醃醉雞的湯料味道很好,拿來醃水煮蛋。

 

DSC06378.jpg

 

糖心蛋有做成功耶!!70bff581.gif

 

----- ----- -----

醉雞的作法:

1.costco的去骨雞腿兩包,先用鹽醃。

2.用錫箔紙將雞腿捲起,放入電鍋蒸,外鍋放水一杯半。開關跳起續悶五分鐘後泡冰水。

3.雞湯或水1000cc煮滾,加入:當歸一片、枸杞紅棗各4克、黃耆10克、紹興酒100cc、米酒50cc、砂糖1/2小匙、鹽一大匙---滾10分鐘後放涼

4.取出雞腿放入醃料中,置冰箱冷藏。

小烏 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • ab
  • 你好神奇~~
    人降子美, 手藝匠子好.. 還會做包兒..

    老天真的不公平!

  • 物以類聚啊.....
    降子我才能跟你們聚在一起啊^+++^

    小烏 於 2010/11/22 14:18 回覆

  • Jill
  • 哇好好吃喔....每一樣我都想吃..
  • 這些對妳來說只是一塊蛋糕而已啦^^

    小烏 於 2010/11/22 19:59 回覆

  • 訪客
  • 真真真的很賢慧

    糖心蛋要怎麼做?
  • 蛋先退冰泡在水裡一個小時,
    然後小火煮到水沸騰,再煮約四分半鐘後離火沖冷水
    煮的過程要一直翻動蛋,這樣蛋黃才會保持在蛋中間

    小烏 於 2010/11/22 21:44 回覆

  • 心
  • 剝龍眼滿好玩的阿XD 很多也一樣吧:)

    醉雞很好吃喔
  • 妳什麼時候要回阿嬤家?
    我帶一袋龍眼給妳剝著玩兒^^

    小烏 於 2010/11/23 19:48 回覆

  • Clower
  • 哇~看起來好好吃哦
    雖然才剛吃完早餐
    但看了還是流口水啊
    好想做桂圓蛋糕喔
    但我對做甜點似乎很沒天份
    醉雞成功的機率會比較大一些
    有食譜嗎
    那個半生不熟的蛋我有做過
    原來有一個"糖心蛋"這麼好聽的名字啊
    趁著昨天天氣大好
    又開始背著我的薔薇包出門了
    很開心
    謝謝妳...^__^...
  • 其實做甜點不會很難啦!
    而且我都挑簡單的做啊!^^
    我是在老大開始上幼稚園後,才開始學做點心的
    那時候還沒有kiwi,在家沒什麼事,
    買了新手食譜和一支電動攪拌器就照著書做了。

    醉雞食譜我補在上面了:)
    桂圓蛋糕真的好香喔^^

    小烏 於 2010/11/26 22:44 回覆

  • 心
  • 我們12/2、3段考, 賴先生還好吧?
    這個星期天會呀:))))

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