2016/8/1更新

記錄一下,這是爸爸喜歡的cheese cake。
上禮拜做了一樣的檸檬起司蛋糕回娘家,先切了一塊給爸爸,老爸吃了說很讚!
因為爸爸說的時候我正在廚房跟媽媽講話,所以我一度懷疑我聽錯,我問媽媽,老爸是在說蛋糕好吃嗎?真的?
因為從前做甜點回娘家爸媽都是可有可無沒有特別喜歡的樣子。
我問爸爸要不要再來一塊,老爸說好啊!
然後本來午餐是開了一瓶紅酒的,老爸邊說著這個蛋糕來搭一杯白蘭地最讚了,一邊開櫃子倒了一杯白蘭地。
 
覺得好開心,生平第一次有可以讓老爸稱讚的東西,呵呵.....
 
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昨天烤的起司蛋糕,烤得好漂亮喔!af48944b.gif  

  

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而且好好吃喔!!(heart_beat)

裡面有cream cheese和mascarpone cheese,還有厚厚的餅乾底。

  

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做法在這裡

我用七吋的活動模。160度隔熱水烤60~70分。

餅乾底:

餅乾150g、奶油60g

 

蛋糕:

cream cheese和mascarpone cheese各250g

細砂糖85g

檸檬汁一大匙

香草精一小匙

蛋2個

 

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草莓的季節,讓我每每看著市場上鮮紅嬌豔的草莓,就很想來做個草苺派。

裡面是檸檬布丁餡。

  

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我還多烤了一個派皮耶!明天再想想要做什麼派....8f337f1c.gif  

   

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今天做的檸檬派,剛出爐的好好吃喔!af48944b.gif  

  

DSC07026.jpg

 

材料:

鮮奶油150ml

蛋2個、蛋黃半個

糖粉80g

檸檬汁40g

檸檬皮屑一小匙

 

全部材料混合後過篩,160度烤25分。

 

DSC07027.jpg

小烏 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Vivian Lu
  • 檸檬派熱熱的真是好吃的沒話說,還有起司派。。。

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